手羽元の肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいも、玉ねぎ、人参、糸こんにゃくを食べやすい大きさに切り、じゃがいもは水にさらしておく。

2. 2

   フライパンにごま油をしき、手羽元を皮を下にして焼く。

3. 3

   こんがり焼き目がついたらひっくり返して裏面も焼く。

4. 4

   手羽元を一度皿に取り出し、人参、玉ねぎ、じゃがいもを炒める。

5. 5

   じゃがいもの周りが透明になってきたら糸こんにゃく、手羽元を加え、さっと炒める。

6. 6

   だし汁を加え、沸騰したら砂糖、みりんを加えて5分煮込む。
   アクが出たら取る。

7. 7

   醤油を加え、さらに煮込む。

8. 8

   人参、じゃがいもに火が通ったら完成！