全く苦味の出ないゴーヤチャンプル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤを半分に切って中綿をグレープフルーツスプーンで取除く。

2. 2

   できるだけ薄くスライスし、塩揉みして水に浸す。
   充分浸した後水切りをする。

3. 3

   豚肉に塩をふり寝かせる。

4. 4

   フライパンに油を引き、まず卵を炒め、一度取り出す。

5. 5

   豚肉を炒め、火が大体通ったらゴーヤを加え、充分な油で炒める。

6. 6

   塩をふり、しっかりと塩味がついたら卵を戻し、軽く混ぜ合わせて出来上がり！