もって（食用菊）を食べよう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もって菊（食用菊）の花びらをむしる。

2. 2

   沸騰したお湯に、バラした花びらを全量入れ、箸でお湯に浸かるよう混ぜ、すぐ引き上げる。

3. 3

   ザルにあけ、流水でしめ、かために絞り水をきる。

4. 4

   水切りをした大根おろしと菊を盛り付け、お好みで醤油やポン酢で召し上がれ。