ほうじ茶プリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンに☆グラニュー糖と水を入れ火にかける。
   
   注意=フライパンは揺すって
   スプーンなどで混ぜないでください。

   

2. 2 フライパンを揺すりながら
   このくらい色がついてきたら
   熱湯を加える。
   跳ねるので気をつけてください！！

   

3. 3 型に6等分して流し入れる。
   冷蔵庫で冷やしておく。

   

4. 4 鍋に牛乳、砂糖を入れ鍋の周りがフツフツするまで加熱して砂糖を溶かす。
   火を止め、ほうじ茶パウダーを加えて溶かす。

   

5. 5 別の容器にたまごを割り入れて
   よく溶きほぐす。
   
   
   ☆オーブンは150℃に予熱。
   湯煎焼き用にお湯を沸かしておく。

   

6. 6 たまごと牛乳を少しずつ合わせてよく混ぜる。

   

7. 7 ザルで2〜3回こす。

   

8. 8 カラメルが入った容器に
   6等分して流し入れ、
   表面の泡を取り除く。

   

9. 9 150℃のオーブンで約30分湯煎焼き。

   

10. 10 火の通りを確かめて
    粗熱を取り、冷蔵庫でよく冷やす。

    

11. 11 型から外して
    お好みでホイップクリームやミントの葉を飾る。