生クリーム不使用のバニラアイスクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に牛乳、砂糖、あれば練乳、たまごを入れ砂糖が溶けるまでしっかり混ぜる。

   

2. 2 鍋を弱火にかけ少しとろみがつくまでつねにかき混ぜながら火を通す。
   加熱すぎないように気をつけてください。

   

3. 3 ザルでこしながらボウルに移し、バニラエッセンスを加えて混ぜ、氷水をあてて冷す。

   

4. 4 タッパーなどに入れて冷凍庫へ。6時間くらい冷やしてください。途中何回かスプーンで混ぜると口当たりがよくなります。

   

5. 5 出来上がり。

   

6. 6 ☆アイスクリーム
   メーカー使用時☆
   
   アイスクリームメーカーで作ったらすごく柔らかく出来上がったので
   このレシピの時はタッパーで冷やしてます。