チンゲンサイと厚揚げと豚肉の炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚小間切れ肉は塩をもみこみ、片栗粉をまぶす。
   厚揚げは熱湯をかけて油抜きをして一口大に切る。
   チンゲンサイは食べやすい大きさに切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。
   火が通ったらいったんとりだしておく。

3. 3

   ２のフライパンに厚揚げを入れて両面軽く色が付くくらい焼く。
   ２とチンゲンサイの茎の部分を入れてざっと混ぜて★を加え、蓋をして3分程煮る。

4. 4

   チンゲンサイの葉を入れてざっと混ぜながら全体が煮えたら完成。