キビ砂糖のラングドシャクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 オーブンを160度に予熱する。
2. 2 バターをクリーム状に練り、キビ砂糖を入れてすり混ぜる。
3. 3 卵白を数回に分けて入れ、そのつどよく混ぜる。
4. 4 薄力粉をふるい入れて、ゴムベラでサックリと混ぜる。
5. 5 小さめの丸い口金の絞り袋に入れて、クッキングシートをしいた天板に絞り出していく。一円玉位の大きさ。
6. 6 絞り終わったら天板の裏をパンパンと数回叩き、生地の厚さを少し広げる。
   160度のオーブンで14分焼く。途中、7分の地点で前後を入れ替える。
7. 7 焼き上がったら天板から外し、裏向けて冷ます。