銀杏入り味噌煮込みうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 銀杏は殻をむき、薄皮もむきます。そのあと
   水洗いします。
2. 2 鍋に水を入れお湯を沸騰させ、1を1~2分ゆでてお湯切り
   します。
3. 3 ネギは小口切りにします。
4. 4 焼き豚は5mmぐらいの薄切りにします。
5. 5 鍋に水、だしの素、
   乾燥カットワカメを
   入れ沸騰させます。
6. 6 5に2を加え、10分ぐらい煮ます。
7. 7 6を再び沸騰させます。うどんと3を加え
   火を弱め、2~3分煮ます。
   ※時々箸でほぐして
   くださいね。
8. 8 7の火を再び強め、
   味噌を加えお玉で
   底のほうからかき混ぜるようにしてしっかり
   溶かします。
9. 9 火を止め、お椀に盛り
   4をのせたら完成です。