柔らか鶏胸肉の揉むだけ簡単塩マヨ焼きレシピ・作り方

Name: 柔らか鶏胸肉の揉むだけ簡単塩マヨ焼き
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 鶏胸肉 1枚; ●マヨネーズ、片栗粉、酒 各大さじ1; ●鶏がらスープの素 大さじ1/2; ●砂糖 小さじ1/2; ●塩 小さじ1/4; ●にんにくチューブ、生姜チューブ 各少々; サラダ油 小さじ2; 小ねぎ、ブラックペッパー、七味唐辛子 あればお好みで適量

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約30分
300円前後

新米幸せママ♡

揉んで焼くだけ！鶏胸肉を使った簡単なメイン料理です。お弁当にもオススメ。

みんながつくった数 6件

材料（2人分）

鶏胸肉: 1枚

●マヨネーズ、片栗粉、酒: 各大さじ1

●鶏がらスープの素: 大さじ1/2

●砂糖: 小さじ1/2

●塩: 小さじ1/4

●にんにくチューブ、生姜チューブ: 各少々

サラダ油: 小さじ2

小ねぎ、ブラックペッパー、七味唐辛子: あればお好みで適量

作り方

1

鶏肉は皮を剥ぎ、そぎ切りにしてフォークで全体に穴を開ける。(両面ぶすぶすと！)
2

ボウルに●を合わせ、鶏肉を入れて揉みこみ、15分程度置く。(それ以上置いておいてもＯＫ！)
3

フライパンに油を弱めの中火で熱し、鶏肉を両面こんがり焼いていく。(火の通りが心配であれば蓋をして蒸し焼きにしても◎)
4

※下味ごとドバーッと入れずに肉だけ焼いてください！でないと、ドロドロになってしまいます！
5

火が通ったら皿に盛り付け、お好みで小ねぎを散らして完成！
ブラックペッパーや七味唐辛子をふっても◎

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

フォークで全体に穴を開けることで味しみが良くなり鶏胸肉が柔らかくなります。揉み込む材料に柚子胡椒を少し加えてピリ辛にしても美味。お弁当用は少し塩を増やして味を濃いめにするのをオススメします。

きっかけ

普段の切り方と下味を合わせ、これを作りました。参考文献: syunkonカフェどこにでもある素材でだれでもできるレシピを一冊にまとめた「作る気になる」本追記:工程4に注意点書き足し。画像を最新のものに変更しました。2019.02.12

公開日：2019/01/15

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このレシピを作ったユーザ

新米幸せママ♡ 2018.05.01 結婚 2018.09.13 レシピ投稿開始 2019.02.27 第一子産まれました♡ 節約･時短･家にあるもので作りやすい料理をレシピにしています。沢山のレポありがとうございます！レシピは随時見直し、写真を追加したり細かな修正を加えたりしておりますので、印刷された方はお手数ですが最新版を確認されてから作って頂けると助かります(•ᵕᴗᵕ•)