入れて煮るだけ！高野豆腐の簡単減塩煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐は水につけて倍くらいの大きさになるまで戻し、よく水気を絞る。(戻し方は物によって違うので表記を見てください。)

2. 2

   油揚げは熱湯を回しかけ、油抜きをする。

3. 3

   高野豆腐と油揚げをそれぞれ4等分にする。

4. 4

   チンゲン菜はよく洗い、長さ4センチに切る。人参は皮を剥き、厚さ3〜4ミリの輪切りか半月切りにする。舞茸は小房にほぐす。

5. 5

   鍋に煮汁の材料●を沸かし、具材を全て入れる。
   弱火〜中火で蓋をして、10分煮る。
   (途中様子を見て具材を沈めて下さい。)

6. 6

   ※具材に対して煮汁が少なく感じますが、すぐにしんなりするので大丈夫です。煮汁たっぷりにして飲みたいという方は増やしても◎

7. 7

   煮汁と一緒に器に盛り付けて完成！