朝マック風ソーセージエッグマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに油を加え、内側に油を塗った型をその中心に置き煙が立つくらい予熱する。中火で卵を焼き、黄身は爪楊枝で潰す。

2. 2

   周りが白っぽく固まってきたら、爪楊枝で型の内側をつつきながら1周し、卵と型を離すようにする。

3. 3

   ゆっくりと型を上に持ち上げて卵から外す。
   (型に油を塗り、初めにしっかり予熱することでくっつかずに外れやすくなります。)

4. 4

   水少々(分量外)を加えて蓋をして弱火で蒸し焼きにし、お好みの焼き具合まで火を通す。
   焼けたらフライパンから取り出す。

5. 5

   パテの材料●をハンバーグのようによく捏ねて平らな丸型に成型する。卵を焼いたフライパンに油を中火で熱し、パテの片面に軽く塩胡椒をふり少し押さえつつ焼き色を付ける。片面焼けたら裏返す。

6. 6

   裏返したもう片面も軽めに焼き色を付け、水少々(分量外)を加えて蓋をし、弱火で火が通るまで蒸し焼きにする。

7. 7

   マフィンを半分に割り、内側を上に向けて2〜3分トーストして焼き目をつける。

8. 8

   焼き目がついたら電源を切り、土台になる方にチーズを乗せて蓋を閉めトロっとしたら取り出す。

9. 9

   こんな感じになります。

10. 10

    チーズを乗せた土台になるマフィン→パテ→卵の順で重ね、卵に塩胡椒を少々ふる。

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    最後に蓋にするマフィンを乗せたら完成！

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    コーンスープやホットコーヒーとセットで、いつでもお家で朝マック風♡

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    ※肉汁が漏れないように、お弁当用にする時はアルミホイルなどでしっかり包んでください。保温にもなります。

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    おまけ

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    ｢卵不使用で冷凍OK！朝マック風ソーセージパテ｣で検索して頂くと、パテの詳しい作り方と保存方法も載せてあります。

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    他にもレシピ出してます！
    ｢朝マック風ソーセージパテのメガマフィン｣、｢朝マック風ソーセージマフィン｣等。
    良ければ探してみてください♡

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    ｢簡単お洒落♡カフェ風マフィンプレート｣、｢簡単お洒落♡カフェ風フィレオフィッシュ｣もオススメです！