とろとろかぶネギ餡 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぶの皮をむき、一口大に切り鍋に入れる

2. 2

   水400cc、ほんだし4g、薄口醤油大さじ1、みりん大さじ1をいれて沸騰させる。

3. 3

   ネギを緑の部分、白い部分ともに3cm程度に切り、鍋に入れる。

4. 4

   10分中火で煮たら、火を止める。

5. 5

   野菜を片方に寄せて出しの部分に水溶き片栗粉を入れて、とろみを着ける。

6. 6

   再度火を浸けて混ぜたら完成。