ソーダブレッド レシピ・作り方

作り方

1. 1 無塩バターを５ｍｍ角に切り、使う直前まで冷蔵庫で冷やしておく。（急ぐ場合は、冷凍庫で冷やす。）
2. 2 ☆印の材料を合わせて篩い、フードプロセッサーに入れる。
3. 3 ①を加えてフードプロセッサーを回し、そぼろ状になるまで攪拌する。
4. 4 ★印の材料を加え、更に攪拌する。（練りすぎ注意！）
5. 5 打ち粉（分量外）を篩った台の上に、生地を取り出し、５分程良く捏ねる。
6. 6 サラダ油を薄く塗ったラップで包み、１５分程休ませる。
7. 7 打ち粉（分量外）をしたナイフで６等分に切り分け、形を整える。
8. 8 オーブンを２００度に温める。
9. 9 トレイor大きめのお皿にオートミールを広げる。
10. 10 生地の表面に刷毛等で牛乳を塗り、逆さにして⑨に並べる。
11. 11 オートミールを表面全体にまぶし、オーブンシートを敷いた天板に間隔を空けて並べる。
12. 12 天板をオーブンの中段に入れ、２００度で２５～３０分焼く。
13. 13 ケーキクーラーや網の上に取り、冷ます。