圧力鍋でとろっとろ♡豚バラ肉の角煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラブロック肉は塊のままフォークでさして穴をあける。
   フライパンで表面を焼く。
   焼けたら適度な大きさに切る。

2. 2

   かぶるくらいのお水で10〜12分ほどゆでる。
   一度お水をすてる。

3. 3

   ネギは10cmほどに切り、大根は5cmはどの厚さに切り、両面に味が染み込むよう十字の切り込みを入れる。

4. 4

   ゆで卵を作る。水の状態から卵をいれ、沸騰してから約7分ゆでる。
   7分たったらすぐに氷水で冷やし殻をむく。

5. 5

   圧力鍋に2の豚バラ肉、3の大根とネギ、コーラ、水、酒、醤油、生姜、かつおだしを全て入れ、25分圧力をかける。

6. 6

   冷めたら圧力を抜き、ゆで卵を入れる。

7. 7

   食べる時はレンジを使うとお肉が硬くなっちゃうので火にかけて温めてください。
   お好みで白髪ねぎ、からしを添える。