うどんdeかりんとう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うどんを軽くほぐし、１本ずつに分ける。

2. 2

   ボウルにコーンスターチを入れて広げる。

3. 3

   食べやすい大きさに切るか、手でちぎって②のボウルに入れる。

4. 4

   うどんの表面にコーンスターチをまぶす。

5. 5

   揚げ鍋に、油（分量外）を入れ、低温に温める。

6. 6

   ④を散らし入れ、表面がカラッとするまで、揚げる。

7. 7

   油きりの上に取り出し、残りの④を揚げる。

8. 8

   揚げたうどんを再度、鍋に入れ、二度揚げにする。（低温でじっくり揚げても良い。）

9. 9

   油きりの上に取り出し、残りのうどんを二度揚げにする。

10. 10

    小さめのボウルを２つ用意し、１つには☆印の材料を入れ、混ぜ合わせる。

11. 11

    もう一つには三温糖を入れる。

12. 12

    揚げたうどんを等分し、それぞれ⑩と⑪に入れ、全体に絡めて完成。