おせち♪たった30分でサックサクの田作り レシピ・作り方
材料（10人分）
- ごまめ（無塩のいりこ）
- 80ｇ
- ごま
- 大匙4杯
- ●醤油
- 大匙3杯
- ●みりん
- 大匙3杯
- ●砂糖
- 大匙3杯
作り方
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- 1
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- 油をひかずに弱火でごまめを炒ります。
焦がさないように菜箸で混ぜながらゆっくりと炒って下さい。（10分程度）
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- 2
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- 菜箸にあたるごまめがかさっとしてきたら、大きなお皿になるべく重ねないように広げます。
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- 3
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- ●の調味料をフライパンに入れ中火にかけます。
ふつふつしてきたら、火を止めて2.のごまめをいれ絡めます。
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- 4
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- 体にたれが絡まったら胡麻を入れて、お皿に広げ粗熱が取れたら出来上がりです。
おいしくなるコツ
1.でゆっくりとごまめを炒るのですが、私は15分～20分くらいいります。（もっとかも＾＾）
たぶん軽く炒る程度でも良いと思うのですが、カサカサに炒るとお正月中の3.4日はとても歯ごたえが軽く美味しいです。
きっかけ
母からの直伝、我が家の定番です。