サンタさんへ♪ひつじのレモンアイシングクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 羊型のバタークッキーを作ります。
   ・小麦粉は振るいます。
   ・バターをハンドミキサーで空気をたっぷり含ませるように混ぜ併せます

   

2. 2 バターに砂糖を混ぜ、ハンドミキサーで更によく混ぜあわせます。
3. 3 2.に卵黄を2.3回に分けて混ぜあわせます。
4. 4 塩と小麦粉を3.に入れ切るようにさっくり混ぜ、写真のような小豆大位の大きさになったら、ひとまとめしてしてビニールに入れ冷蔵庫で30分程度置きます。

   

5. 5 冷蔵庫から生地を出して、麺棒で5ｍｍ程度の厚さにし、羊の型で抜きます。
6. 6 180度に設定したオーブンで12～15分ほど焼きます。
   焼きあがったら網に乗せ粗熱をとります。
7. 7 粉砂糖にレモン汁を小さじ1杯弱入れます。

   

8. 8 最初はレモン汁と粉砂糖がうまく混ざりませんが、クルクルとスプーンやへらで混ぜているとしっとりとしてきます。

   

9. 9 焼きあがった羊の胴体部分に8.のアイシングを塗ります。

   

10. 10 お皿にココナッツフィンをあけ、アイシング部分を下にしてふわっと押さえて出来上がりです。