具材は白菜だけ！優しい白菜スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   幅3.4ｃｍくらいにザクザクと切ります。

2. 2

   大き目の鍋にごま油をしき、中火にします。白菜を全部入れ、塩を小さじ1杯入れ、全体に油がまわったら蓋をしめてそのまま15分ほど弱火で煮ます。

3. 3

   15分ほどしたら、写真のように水分が出てきますので、その水加減を見て、白菜がかぶるくらいの水を足して、鶏ガラスープを入れます。
   更に15分ほど弱火で煮込みます。

4. 4

   白菜がトロトロになってきたら、最後に塩小さじ1杯、コショウで味を調えます。この時の塩をスープの味加減を見て、お好みで増減して下さい。