めかじきのあらのオイスターソース煮 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- めかじきのあら
- 280g
- 水
- 100㏄
- オイスターソース
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ2
- 醤油
- 大さじ2
- 酒
- 大さじ1
- 水溶き片栗粉
- 適宜
作り方
-
- 1
- 鍋にめかじきと水溶き片栗粉以外の材料を入れて火にかける。
沸騰したらめかじきを入れて落し蓋をして中弱火で10分ほど煮る。
-
- 2
- めかじきを器に盛り、残った煮汁を水溶き片栗粉でとろみをつけて、めかじきにかけて完成。
おいしくなるコツ
切り身でももちろんOKです。
きっかけ
めかじきのあらをいつもとは違う食べ方をしたくて。