ぷりぷり焼豚♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニク、生姜をすりおろして調味料と一緒に火にかける。
   少し煮詰まったら、火を止めて完全に冷ます。

2. 2

   タレをザルでこして、肉と一緒にジッパー付きビニール袋へ入れる。
   空気をできる限り押し出しながらジッパーを閉める。

3. 3

   冷蔵庫で2〜3日味を染み込ませる。
   漬け終わったら、漬けダレはアクを取りながら好みの濃さまで煮詰める。

4. 4

   オーブン皿にオーブンシートをしき、アルミホイルを丸めたものをいくつか置いて、肉が皿に着かないよう台にする。↑脂を落すため。

5. 5

   オーブンを190度に余熱して40〜50分焼く。
   途中、ひっくり返して焦げそうならアルミホイルを上からかぶせる。

6. 6

   焼きあがったらアルミホイルで包み込み、20分くらい休ませる。
   お好みの厚さに切り分け、タレをかけてできあがり。