おでんの素で簡単に♪鶏肉とふんわり卵のうどん レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏もも肉
- ２００ｇ
- キャベツ
- ４枚
- 人参
- ３ｃｍ分
- 卵
- １個
- 冷凍讃岐うどん
- ２玉
- ★おでんの素
- ２０ｇ
- ★醤油
- 小さじ１
- 塩・こしょう
- 少々
- すりおろし生姜
- 小さじ１/２
- 水
- ５００ｍｌ
作り方
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- 1
- 鶏もも肉は１口大に切っておく。キャベツと人参は千切りにする。
卵は溶いておく。
-
- 2
- 鍋に水を入れて中火にかける。沸騰したら野菜を入れる。野菜に火が通ったら、鶏肉を入れる。灰汁を取り、肉に火が通ったら★とうどんを入れて２分程度煮込む。
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- 3
- 強火にして溶き卵を流し入れる。卵は固まり浮いてきたら火を止める。最後に塩・こしょうで味を調え、すりおろし生姜を入れて完成♪