塩麹で柔らかジューシーなとんかつ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は筋切りしておく。表面を軽くキッチンペーパーで抑え水分を取る。
   ジップロックに★を入れて半日程度冷蔵庫で寝かせる。

2. 2

   １に黒こしょうを振り、小麦粉→溶き卵→パン粉をつけて１８０度の油で表面がこんがりするように揚げる。
   １口大に切る。

3. 3

   付け合せはキャベツとベビーリーフのサラダに和風ドレッシングをかけました。