ほんのり甘～い★甘麹（甘酒）入りハンバーグ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 合い挽き肉
- 400g
- 玉ねぎ
- 1個
- 卵
- 1個
- パン粉
- 大さじ2
- 甘麹もしくは米麹の甘酒
- 大さじ1
- サラダ油
- 大さじ2
作り方
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- 1
- 玉ねぎはみじん切りにしてサラダ油大さじ1を熱したフライパンで飴色になるまで炒める。
-
- 2
- ボウルに合い挽き肉、粗熱のとれた１、卵、パン粉、甘麹を入れてよく練る。
成形してサラダ油大さじ1を熱したフライパンにのせて強火で両面焼き色をつける。
-
- 3
- 蓋をして、水大さじ1くらいを入れて中弱火で蒸し焼きにする。
中まで火が通ったら完成。
おいしくなるコツ
焦げやすいので注意して下さい。
きっかけ
いつもは塩麹を入れて作る（レシピID：1900007169
）んですが、無い！
同じ麹だし・・・と思って甘麹を入れてみました。