材料（4人分）
- ヤリイカ
- 4-6杯
- 餅米 （洗って水に漬けておく）
- 1.5合
- 生姜＊
- 一片
- 醤油＊
- 1カップ
- 砂糖＊
- 半カップ
- 酒＊
- 半カップ
- みりん＊
作り方
-
- 1
- イカは内臓やワタ、軟骨を取り出し洗う。フォークで胴体に沢山穴を開けておく。
-
- 2
- イカの足は細かく切って餅米に混ぜる。
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- 3
- イカの胴体に餅米と足を詰めていく。3分の2程度詰めたら爪楊枝でとめる。
-
- 4
- 深めのフライパンに水を1カップ沸騰させ、他の材料（※）をすべて入れる。
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- 5
- イカは並べて入れ、沸騰したら約20分弱火で煮る。
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- 6
- 火を止めて10分蒸らし、出来上がり。
おいしくなるコツ
イカに米を詰め過ぎないこと。
きっかけ
どうしてもイカめしが食べたくなって、母に電話しました^_^;
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