意外と簡単！イカめし レシピ・作り方
材料（4人分）
- ヤリイカ 4-6杯
- 餅米 （洗って水に漬けておく） 1.5合
- 生姜＊ 一片
- 醤油＊ 1カップ
- 砂糖＊ 半カップ
- 酒＊ 半カップ
- みりん＊
作り方
- 1 イカは内臓やワタ、軟骨を取り出し洗う。フォークで胴体に沢山穴を開けておく。
- 2 イカの足は細かく切って餅米に混ぜる。
- 3 イカの胴体に餅米と足を詰めていく。3分の2程度詰めたら爪楊枝でとめる。
- 4 深めのフライパンに水を1カップ沸騰させ、他の材料（※）をすべて入れる。
- 5 イカは並べて入れ、沸騰したら約20分弱火で煮る。
- 6 火を止めて10分蒸らし、出来上がり。
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