鶏むね肉とじゃがいもとピーマンのさっぱり炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は一口大に切って、フォークでブスブス穴をあけ、酒に漬け込んでおく（30分以上）。
   片栗粉をまぶす。

2. 2

   じゃがいもは短冊切り、ピーマンはヘタと種を取り除き細切りにする。

3. 3

   フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、じゃがいもを炒める。
   透き通ってきたら一旦取り出しておく。

4. 4

   ３のフライパンにサラダ油大さじ1を足し、１を入れて蓋をして弱火でじっくり両面焼く。

5. 5

   ４に３を加えてざっと混ぜて、合わせた★とピーマンを加えて煮詰めて完成。