小松菜と切り干し大根の塩麹和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根はたっぷりの水で戻す。
   にんじんは細切り。

2. 2

   鍋にお湯を沸かし、小松菜とにんじんをさっと茹でる。
   小松菜は冷水にとって水気をしっかりと絞り、根の部分を切り落として食べやすい大きさに切る。

3. 3

   小松菜とにんじんと切り干し大根を塩麹でよく和えて完成。