だし寒天寄せ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   枝豆は６分茹でて皮をむく。

2. 2

   とうもろこしは圧力鍋の目皿使用し４分加圧する。火を止めて６分蒸す。（買ったらすぐまとめて蒸しておくとよい。）

3. 3

   オクラはさっと茹でる。１cm幅に切る。
   トマトは湯むきする。
   豆腐チーズは5mm
   角に切る。

4. 4

   海老は水大１、片栗粉大1/2（分量外）で洗う。厚さを半分に切って、湯に砂糖、塩、酢（分量外）を入れ強火でさっと茹でる。

5. 5

   鍋に☆の材料を入れて煮とかす。

6. 6

   型に寒天液を入れて、用意した具を並べて冷まし、冷蔵庫で冷やす。