あさりカレー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
あさりは砂出しをして綺麗に洗い、鍋に入れて、水を加えて沸騰させる。
貝が開いたら、茹で汁はボウルにあけて、貝はざるにあけ、身を取り出す。 -
2
玉ねぎは薄切り、じゃがいもは皮を剥いて一口大に切る。
にんじんは乱切りにする。
にんにく、生姜はすりおろす。 -
3
鍋ににんにくとサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。
飴色になったら、じゃがいもとにんじん、塩、胡椒を加えてさっと炒める。 -
4
３にあさりの茹で汁と生姜を入れて野菜が柔らかくなるまで煮る。
灰汁が出るので丁寧にとる。 -
5
火を止めてカレールーを溶かす。
あさりとオイスターソースを加えて5分煮込んで完成。
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- 料理名
- あさりカレー
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にっこにこABC2017/04/22 08:40
ほうれん草入りあさりカレー。あさりの出汁が効いて美味しかったです。ご馳走様でした。
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