塩麹チキンコロッケ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 じゃがいもは皮を剥き、耐熱容器に入れてふんわりラップをして、電子レンジ500Wで6分ほど加熱し、つぶす。
- 2 玉ねぎはみじん切り、鶏むね肉はフードプロセッサーでミンチ状にする（ひき肉の場合はそのまま）。
- 3 フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら鶏肉を入れてさらに炒める。
- 4 １に３、塩麹を混ぜて、俵型に丸め、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にまぶし、熱した揚げ油に入れてこんがりきつね色になるまで揚げて完成。
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- カテゴリ
- じゃがいも
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- 塩麹チキンコロッケ
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