卵・バター不使用★ごぼうクッキー レシピ・作り方
材料（約20枚人分）
作り方
-
1
ごぼうは小さめのささがきにする。
このとき、ごぼうは皮を剥かず、あく抜きもしない。 - 2 ボウルに薄力粉と砂糖を入れて、手でぐるぐるっと混ぜる。
-
3
フライパンにサラダ油5ccを熱し、１を炒める。
ごぼうがしんなりしてきたら火を止めて、水を加え、味噌を溶き入れる。 - 4 ２に３と残りのサラダ油を入れて混ぜ、ひとかたまりにして手で叩いて7mmくらいの厚さに伸ばしてお好みの大きさに切る。
- 5 170度に予熱したオーブンで18～20分、焼き色が付くまで焼いたら完成。
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