五目散らし寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米は水洗いし、浸水しておきます。

2. 2

   浸水後、炊き始めます。

3. 3

   干し椎茸はぬるま湯につけておきます。
   柔らかくなったら、せん切りにします。

4. 4

   人参はせん切りにします。

5. 5

   鍋に水、４の人参を入れ火にかけ煮ます。

6. 6

   ５に３の椎茸→油揚げの順に入れ煮ます。

7. 7

   ６に★を加え更に煮て火を止めます。

8. 8

   別の容器に酢、砂糖、塩を入れ混ぜ合わせます。
   ※寿司酢の完成です。

9. 9

   ２の炊きあがったご飯に７と８を加え混ぜ合わせます。

10. 10

    冷凍いんげんはレンジで２分ぐらい加熱します。
    冷めたら斜めに細かく切ります。

11. 11

    耐熱容器に卵を割り入れ溶きほぐします。
    レンジで4分ぐらい加熱し、入り卵を作ります。

12. 12

    ９のご飯を器に盛り付けます。

13. 13

    １２に10、11、鮭フレーク、刻みのりを散らしたら完成です。