抹茶のスノーボールクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 やわらかくしたバターに塩・粉砂糖を加えてゴムべらで練り混ぜる。
   ※なるべく空気を入れないように。砂糖が混ざればOKです。
2. 2 ●の粉類を合わせてふるい入れ、ヘラでさっくり切り混ぜる。
   最初はポロポロですが次第にまとまってきます。
3. 3 最後は手でギュっとひとまとめにし、ラップで包んで冷蔵庫で最低３０分休ませる。
   ※前日に仕込んでおくと楽です（この状態で冷凍保存も可）
4. 4 生地を１つ６ｇずつ分けて手で丸め、オーブンシートを敷いた天板に並べる。
   ※計るのが面倒だったら３０等分でも良いです。
5. 5 １８０℃に予熱しておいたオーブンで１５分、焼けたら天板のまま冷ます。
6. 6 完全に冷めたらポリ袋などに粉糖と一緒に入れてやさしく振り、粉糖をまぶす。