バター不使用★レモンケーキ レシピ・作り方
材料（1個人分）
作り方
- 1 レモンの皮をすりおろして（白い部分は入れないように）、残りは絞る。
- 2 ボールに卵と砂糖を入れて白くもったりとするまで泡だて器でよく混ぜる。
- 3 ２に薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら入れてゴムベラでさっくりと混ぜる。
- 4 １のすりおろしたレモンの皮と果汁、オリーブオイルを加えてさっくりと混ぜる。
- 5 型に流し入れて170度で予熱したオーブンで25～30分焼いて完成。
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パウンドケーキとは違ってふわふわな食感です。