チーズ包みパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ○印の材料を入れてスイッチを押す。（水分を最初に入れてください）
2. 2 1次発行まで終わったら取り出してガス抜きをし、6等分にして生地を丸める。
3. 3 キッチンペーパーを濡らして軽く絞り、丸めた生地の上にかぶせて10～15分置いておく。
4. 4 ガス抜きをしながら生地を円形に広げ、中央にチーズを30ｇ乗せる。写真のように右端の生地を中央に向けて斜めに折る。

   

5. 5 反対側の生地も斜めに折る。

   

6. 6 上の生地を下のとがっている方に向けて折りたたむ。とじ目をしっかりとくっつける。

   

7. 7 右手で右端、左手で左端に手を当てて、コロコロ転がして菱形に形を整える。

   

8. 8 ⑦を天版に並べる。濡らして軽く絞ったキッチンペーパーをパンの上にかぶせて、40度のオーブンで二次発酵させる。発酵時間は夏は15～20分、冬は2０～30分ほど。
9. 9 二次発酵が終わったら取り出しオーブンを190度に予熱する。
   生地にピザ用チーズを乗せて、予熱が終わったらオーブンに入れる。
10. 10 13分加熱して取り出す。ケーキクーラーなどのうえに乗せて、粗熱をとったら出来上がり。