椎茸とバジルペーストのパスタ レシピ・作り方
材料（1人分）
- 干し椎茸 1個
- バジルペースト 10ｇ
- 玉葱 1/3個
- 顆粒コンソメ 小匙１
- 塩 小匙2/3
- 白胡椒 少々
- 黒胡椒 小匙1/8
- パスタ（茹でたもの） 260g
- 鷹の爪 1～2cm
- 水 50ｃｃ
作り方
- 1 椎茸小皿に入れて、軽く浸るくらいのお湯（分量外）につけてもどす。
- 2 厚手の鍋に油をしき、輪切りにした鷹の爪と薄い串切りにした玉ねぎを炒める。
- 3 玉葱がきつね色になったら塩と白胡椒を加え、水気を絞って薄切りにした椎茸を入れる。
- 4 水、顆粒コンソメ、黒胡椒、バジルペースト、①の椎茸のだし汁を加え、沸騰したらパスタを鍋に入れてソースと絡める。
- 5 火を止めてお皿に盛り付けたら出来上がり。
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