秋の定番、焼きナスをエスニックソースで レシピ・作り方
材料（4人分）
- 長茄子 2本
- トマト 2個
- ☆ナムプラー 大さじ2
- ☆砂糖 大さじ1
- ☆にんにく（みじんぎり） 1/2個
- ☆唐辛子 少々
- ☆レモン汁 大さじ2
作り方
- 1 ナスを魚のグリルに並べ、強火で10分程度焼く。(様子を見ながら）
- 2 皮に焦げ目がついてしんなりしてきたら、グリルから下ろして氷水に漬ける。
- 3 手で皮をむいて、食べ易い大きさに切り、スライスしたトマトと一緒に盛り付ける。
- 4 食べる時に、☆をすべて混ぜたソースと一緒にトマト、茄子を絡めて頂きます。
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