冬瓜の卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冬瓜は皮を剥いて1cm角に切る。
   かにかまは裂く。
   ねぎは薄切り。

2. 2

   鍋に冬瓜、水、鶏がらスープの素、かにかまを入れて冬瓜が柔らかくなるまで煮る。

3. 3

   醤油、みりんを入れて水溶き片栗粉でとろみをつけて少し沸騰させる。

4. 4

   卵をよくときほぐし、少しずつ加えて、全部入れたら火を止めて予熱で火を通す。
   ごま油を回し入れ、ねぎを散らして完成。