調理時間の目安には戻し時間が含まれていません。 耐熱容器の形状や個数によっても加熱時間は変わりますので、様子を見ながら加熱してください。 手間と時間はかかりますが、一番綺麗に仕上がるのはやはり蒸し器です。
洋風茶碗蒸しを作っていて、余り（蒸し器に入らなかった分）を試しにレンジ加熱してみました。
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マヨネーズはお好みで加減してください。