こりこりチンジャオロースー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を一口大に切る。
   にんにく、しょうがはみじん切りに。

2. 2

   フライパンにごま油を熱し、やや弱火でにんにく、しょうがをかおりがたつまで炒める。

3. 3

   豚肉を加えて炒め、酒、酢も加えてうまみをこそげるような感じで炒め合わせる。

4. 4

   ピーマン、えのき茸を加え、炒めすぎないよう注意しながら炒める。仕上げにオイスターソースで味を調える。