椎茸のうまみたっぷりピザソース レシピ・作り方
材料（数人分）
作り方
- 1 干しシイタケは50㏄ほどの熱湯（分量外）につけておく。（椎茸を軽く砕いておくとつけやすいです）
-
2
ショウガをすりおろす。
玉葱と①の椎茸（水分をしぼったもの）をフードプロセッサーにいれてみじん切りにする。
※フードプロセッサーがない場合は包丁でみじん切りにしてください。 - 3 鍋に油（分量外）をしき、②の生姜・玉葱・椎茸を鍋に入れて炒める。玉ねぎに火が通ってきたら①の椎茸の戻し汁と塩・こしょうを入れて1，2分炒める。
-
4
トマト缶と固形ブイヨンと切れ目を入れたローリエを鍋に加える。
30～40分ほど煮詰めて水分を飛ばす。 - 5 煮詰まったら火を止めてローリエを取り出して完成。
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