卵なし＊鶏ムネのやわらかフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ムネ肉はそぎ切りにします。
   柔らかさを出すため、なるべく繊維に沿って厚さは薄目に切ってください。

2. 2

   ●を肉に１時間以上漬ける。

3. 3

   挙げる３０分前には常温に戻し、小麦粉と片栗粉を１：１の割合でまぶし、１８０℃の油でサッと揚げる。