材料（１人分）
- しめじ
- １/３パック
- 水菜
- １００ｇ程度
- 玉ねぎ
- １/２玉
- バター
- ５ｇ
- 薄力粉
- 大１．５
- 塩胡椒
- 適量
- コンソメスープの素
- 小１弱
- 牛乳
- １００ｃｃ
- 辛子明太子
- ２０ｇ程度
- パスタ
- １人前
作り方
-
- 1
- しめじと玉ねぎをフライパンで炒め、少し透きとおったらバターを入れて焦げないようにさっとからませるように炒める
-
- 2
- 薄力粉を茶漉しなどで振りいれさらに焦げないように炒め合わせる
-
- 3
- 粘りが出てきて混ぜにくくなった程度でフライパンが冷めない様にゆっくりと牛乳を注ぎ入れ中火で混ぜ合わす。
-
- 4
- 水菜を入れ、少し沸騰させるととろみが出てくるので塩胡椒、コンソメスープの素を入れ味をととのえます
-
- 5
- パスタを茹で、材料の入ったフライパンにパスタと茹で汁(大２程度)と水菜を入れ混ぜ合わせ、火を止めてほぐした明太子を混ぜ合わせ完成
おいしくなるコツ
明太子は余熱で少し火が通る程度に最後に入れました。
水菜もあまりくたくたにしないほうが食感が出ます
きっかけ
実家で水菜がたくさん採れます
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません