食感を活かすためにたらこは半分をぶつ切りにしてあります。フライパンの側面に押し付けるようにして周りは焦げ目がつくように、中は半熟ぐらいにしておくと香ばしくておいしいです。たらこを炒めすぎるとプチプチと跳ねるので注意して下さい。
ヘルシーで簡単に作れるもう一品が欲しくて。
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