もちシュウマイのあん仕立て レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白ねぎは縦半分に切って５ミリほどの幅に粗みじん切り。にんにくとしょうがはみじん切り。
   もち（ここでは角切りもち）は１枚を半分の薄さに切る。

2. 2

   フライパンを熱し、サラダ油を適量ひいて、にんにくとしょうがを炒める。香りがたったら豚挽肉を入れる。豚挽肉に５割程度火が通ったら白ねぎを入れ塩コショウを少しして炒める。

3. 3

   耐熱の器に麺つゆを２倍に薄めたもの（濃縮タイプは３～４倍にうすめる）を入れ、もちをひく。その上に手順２のたねをのせる。↓で小さじ１程度

4. 4

   上にもちをのせ、もちがとろりとなるまで、レンジ強で１～２分加熱する。レンジによるので、時間は１分くらいから様子をみて調整してください。

5. 5

   もちがやわらかくなったら完成です。

6. 6

   青ねぎをちらして完成。
   お好みでわさびや七味をかけてどうぞ。

7. 7

   手順２のたねは沢山作ったら、他の料理にも使えます。残った場合は卵焼きの具などにしてください。この分量ではもち６個分ほどできます。