高野豆腐玉子丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎは薄切りにしておく

2. 2

   高野豆腐はそのまま使用できるものを使いましたが、大きなものは切って水でもどしておく

3. 3

   だし、しょうゆ、みりんを火にかけふつふつしてきたら、たまねぎ、高野豆腐を入れる

4. 4

   たまねぎが好みの状態にくたっとしたら、たまごを割りいれる

5. 5

   三つ葉をいれ、たまごがお好みの状態になったら完成。ごはんの上に盛り付けてね。

6. 6

   半熟が好きな方、弱火でふたをして１分ほどで火をとめて、ふたをしたまましばらくおくといい具合に半熟になります。