ひじきとねぎの卵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 芽ひじきはサッと水洗いし、
   水に1時間ぐらいつけておきます。

   

2. 2 1の水気をきります。

   

3. 3 ボウルに卵とだし汁と砂糖と醤油と塩を入れ、解きほぐします。

   

4. 4 冷凍のねぎはレンジで30秒ぐらい解凍します。
5. 5 ３に２と４を入れ、更に解きほぐします。

   

6. 6 フライパンにサラダ油を熱し、５の卵液を流しいれます。

   

7. 7 6が半熟状態になったら、おりたたみます。

   

8. 8 ７のあいているところに卵液を流しいれます。

   

9. 9 8が半熟状態になったら、折りたたみます。
10. 10 ６～９の作業を数回くりかえします。
11. 11 卵焼きの出来上がりです。

    

12. 12 出来上がった卵焼きを皿に移し、さまします。

    

13. 13 12の卵焼きが冷めたら適当な大きさに切り分けます。
14. 14 青じそはサッと水洗いし
    皿にしき、13を盛り付けます。