ひじきカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たっぷりの水で30分置き戻したヒジキをさっと水洗いし、 ペースト状になるくらいまで細かく刻む。

2. 2

   サラダ油をひいたフライパンにひじきを入れ、中火でじっくりと5分炒める。

3. 3

   さいの目切りにしたトマト、みじん切りにしたタマネギ、 千切りにしたにんにくとしょうがを加えトマトがしんなりとするまで炒める。

4. 4

   ３に豚ばら肉を加え炒め、全体がなじみトマトが崩れてきたタイミングで カレー粉を入れかき混ぜる。

5. 5

   ４にかつお出汁を加えひと煮立ちさせたら、砂糖、みりん、醤油を加え弱火で煮詰める。
   とろみがついたら完成。