ハーフ＆ハーフ☆豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに豆腐をいれ、泡だて器でぐるぐるまぜつぶしておく。この中にパン粉、卵、コンソメ、塩コショーをいれ混ぜておく。

2. 2

   たまねぎはみじん切りにして、小麦粉をまぶしておく。

3. 3

   １の豆腐の水分をパン粉がすってなじんだら、挽肉をくわえしっかりまぜる。
   ２をくわえ、さらにまぜうｒ。

4. 4

   ３を5等分にわけ、キャッチボールをしながら楕円形に丸め、真ん中をへこませておく。

5. 5

   フライパンに油をひき、4を焼いていく。
   表面にきれいな焼き色がついたらひっくり返し、ハンバーグの半分ぐらいがひたるようお湯をいれ、フタをし蒸し焼きする。

6. 6

   水分がなくなり、くしをさして透明な肉汁なら完成！