ナスと大根と薩摩芋の肉味噌かけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薩摩芋、ナス、大根は輪切りにします。
   ※　大根は十字に切り込みを入れること。

2. 2

   もやしはサッと水洗いし、レンジで３分ぐらい加熱します。

3. 3

   お鍋に水を入れ、薩摩芋と大根を煮ます。

4. 4

   ３にナスを入れ煮ます。

5. 5

   ４に冷凍のブロッコリーを入れ更に煮ます。

6. 6

   野菜が柔らかくなったら、上記の調味料を加え更に煮て味をしみ込ませます。

7. 7

   皿にもやしを敷き、出来上がった煮物を盛り付けます。

8. 8

   別の容器に、うまみ肉味味噌を煮汁（またはお湯）を少し加え混ぜ、マヨネーズ状にします。

9. 9

   出来上がった煮物に、８のタレをかけたら出来上がりです。